Como hacer un rico guacamole

Como hacer un rico guacamole

El Guacamole es una de las típicas recetas mexicanas más deliciosas y tambien, más conocidas en todo el mundo por su intenso sabor y fácil preparación.

Como hacer un rico guacamole

En México y en otros países de América latina es muy habitual encontrar el guacamole como acompañante en muchos platos. Su éxito se basa en que se prepara en un instante y en su vistosidad y sabor.
La forma más popular de consumirlo es con las tortillas de maíz o con los nachos (aperitivos o snacks crujientes)

Ingredientes del guacamole (3 porciones)

  • 2 aguacates maduros (cuidado que no presenten un aspecto negruzco)
  • 1 pizca de ajo o chile, bien picado.
  • 1 pizca de hoja de cilantro.
  • 1 cucharada sopera de cebolla rallada.
  • 1 tomate mediano a trocitos pequeños.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.

Elaboración del Guacamole

  • Tras pelar y deshuesar el aguacate aplastaremos, con un tenedor, su pulpa hasta tener una consistencia cremosa.
  • Añadiremos la cebolla rallada, el ajo o chile muy picado, el tomate cortadito, el cilantro machacado, la sal y el zumo de limón.
  • Lo mezclaremos todo muy bien y ya tenemos el guacamole preparado.

Nuestro consejo

El zumo de limón es para evitar que el guacamole se ponga negro. También ayudará el prepararlo a última hora.

Si vamos a preparar el guacamole hoy mismo compraremos los aguacates maduros pero observando que su piel tenga un color homogéneo y sin manchas oscuras.

El poner la cebolla rallada en el guacamole ayuda a darle más ligereza pero en ningún momento debe destacar su sabor por encima del gusto del aguacate.

Este consejo vale para los otros condimentos; intentar que no destaquen demasiado por encima del sabor del aguacate. Por último decir que algunas personas lo sirven con queso rallado o un poco de crema de leche. Personalmente me gusta sin queso ni crema.



Artículos relacionados

  • Burritos Mexicanos vegetarianosBurritos Mexicanos vegetarianos Os ofrecemos una receta de burritos mexicanos vegetarianos. Es una receta fácil que permitirá a los vegetarianos disfrutar de un típico plato mexicano.
  • Las QuesadillasLas Quesadillas Las quesadillas son una receta o plato típicamente mexicano al que nadie puede resistirse a pesar de que su fácil preparación pueda llevarnos a engaño.
  • Nopales rellenosNopales rellenos Los nopales rellenos nos llegan desde México, es un plato delicioso que nos permitirá aprovechar todos los beneficios y propiedades de los nopales.
  • Chile sin carneChile sin carne El chile sin carne es una receta vegetariana que hará las delicias de todos los amantes de la deliciosa cocina mexicana pero que buscan platos sin carne.

Valoración

El Guacamole
3.7 (73.33%) 3 votes
Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
Anterior artículo »
Siguiente artículo »