Propiedades del anacardo

Propiedades del anacardo

El anacardo es un fruto seco con muchísimas propiedades y nutrientes destacando su gran contenido en el mineral Selenio que es un gran antioxidante.

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El anacardo es un árbol de origen tropical, considerado generalmente originario de la cuenca del Amazonas, desarrollándose desde México hasta Perú, a lo largo de casi toda la América tropical.

Nos ofrece sus muchas y buenas propiedades nutricionales e incluso medicinales. Tiene un alto contenido en minerales destacando el magnesio y también es rico en ácidos grasos insaturados.

Propiedades del anacardo

Entre las propiedades del anacardo destacamos:

  • Como fruto seco que es ayuda a bajar el colesterol gracias a sus grasas insaturadas.
  • El anacardo es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a conseguir un efecto antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutatión peroxidasa que previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.
  • Su buen aporte de magnesio hacen del anacardo muy aconsejable para asimilar correctamente el Calcio.
  • Su aporte de vitamina B1 nos ayuda a prevenir la depresión y el estrés.
  • Su consumo es muy recomendable durante el embarazo y el periodo de lactancia.
  • Nos ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
  • Es muy rico en ácidos grasos insaturados, entre los que especialmente destacan el linoleico y el oleico.

¿Tiene contraindicaciones?

El consumo de frutos secos es muy recomendable pues aportan grandes beneficios a nuestro organismo, pero en ocasiones también pueden suponer un problema. Hemos de ser cuidadosos en el consumo de este fruto seco si.

  • Si padecemos algún problema estomacal.
  • Si tenemos alergia o intolerancia.
  • Y hay que ser muy cuidadosos si se los damos a los niños pequeños.

Información nutricional del anacardo (100 g)

  • Excelente fuente de Magnesio 267 mg.
  • Contiene un 22% de glúcidos, un 47% de lípidos y un 21% de prótidos. Su aceite está formado por ácido oleico (55 – 64%) y linoleico (7 – 20%) básicamente, es decir, ácidos grasos insaturados.
  • Como en el caso de todos los frutos secos, el anacardo es una valiosa fuente de vitamina B, especialmente B1, B2 y B5.
  • Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.

¿Sabías que el anacardo…?

El anacardo posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto seco a un mismo tiempo. El consumo del fruto fresco ha sido prácticamente despreciado al gozar el fruto seco de tanta aceptación e interés comercial.

Como cualquier fruto seco, dada su completa composición, es ideal tomarlo como complemento de una comida ligera o incluso como una merienda.



Valoración

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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