Elaboración de las croquetas de queso

Elaboración de las croquetas de queso

Vamos a preparar unas ricas croquetas de queso ideales como aperitivo o como primer plato acompañadas de una saludable ensalada verde.

Elaboración de las croquetas de queso

Croquetas de queso

Las croquetas nos permiten que, sobre todos, los niños coman algunos alimentos a los que son un poco reacios.

En esta ocasión preparamos unas sabrosas croquetas de queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer y con la que todos vamos a disfrutar.

Ingredientes

Para nuestras ricas croquetas de queso necesitamos:

  • 3-4 patata medianas.
  • 220 g de queso cheddar rallado.
  • 1/3 de de taza de queso parmesano rallado.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • ½ taza de cebolleta picada.
  • ¼ de taza de perejil picado.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Pan rallado.

Elaboración de las croquetas de queso

Estas croquetas podemos hacerlas fritas o al horno.

  • Hervir las patatas hasta que estén cocidas.
  • Escurrir las patatas, machacar e ir añadiendo todos los ingredientes excepto el queso  parmesano, el pan rallado y uno de los huevos.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes y pasamos a formar las croquetas.
  • Pasamos las croquetas por el pan rallado y el parmesano, que habremos mezclado previamente.
  • Si hemos decidido hacer las croquetas al horno las pondremos en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornearemos alrededor de 30 minutos o hasta que veamos que están bien doradas.
  • Si decidimos freírlas formaremos las croquetas las pasamos por el pan rallado y el parmesano, por el huevo batido y otra vez por pan rallado y freiremos en abundante aceite bien caliente.
  • Colocar sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y listas para comer.

Nuestro consejo

Nosotros hemos usado queso cheddar y parmesano para la elaboración de las croquetas de queso.

Si decidimos hacerlas fritas hay que tener en cuenta que hemos de poner pocas a la vez y que el aceite esté bien caliente para evitar que se nos rompan.



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Croquetas de queso
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Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.
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