Como hacer masa para pizza muy fácil y rápida

Como hacer masa para pizza muy fácil y rápida

Si alguna vez te has preguntado como hacer masa de pizza casera, esta receta te ofrece la solución. Es muy fácil y en un momento tendrás la masa lista.

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Esta receta de masa de pizza, elaborada con aceite de oliva, requiere un ligero amasado. La masa con levadura para las bases de pizza o para rollitos de pan es fácil de preparar  y resulta perfecta para cualquier menú diario.

Ingredientes para una masa de pizza (de 30 cm)

  • 175 g de harina blanca.
  • 175 g de harina integral.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 15 g de levadura fresca.
  • 200 ml de agua tibia.
  • 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva.
  • Aceite para engrasar la bandeja del horno.

Como hacer masa para pizza

  • Tamizar las harinas y la sal dentro de un recipiente que habremos calentado ligeramente y reservar en un lugar cálido para que la harina quede templada.
  • Desmenuzar la levadura dentro de otro recipiente pequeño, añadir y mezclar el azúcar y echar el agua tibia, remover y dejar reposar 5 minutos.
  • Echar el aceite a la harina e incorporar la levadura. Mezclar hasta que la masa se despegue de los lados del recipiente y volcar sobre una superficie limpia y enharinada.
  • Amasar durante 5 ó 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
  • Volver a poner la masa en el recipiente, cubrirla con film transparente o con un paño de cocina caliente. Dejar en un lugar cálido hasta que la masa haya doblado su tamaño, entre 30 minutos y 1 hora.
  • Pasado este tiempo, engrasar un plato para pizza, sacar la masa del recipiente y después de amasarla ligeramente, alisar y formar un círculo.
  • Colocar el relleno deseado y ya se puede cocer en el horno precalentado.

Nuestro consejo

Pueden sustituirse los 15 g de levadura fresca por 2 cucharaditas de levadura seca. En este caso poner primero el agua y el azúcar dentro del recipiente, espolvorear con la levadura, remover y dejar reposar 5 minutos.

Si cuando hemos amasado la masa de pizza nos queda pegajosa podemos añadir un poco más de harina.



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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.
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