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Autor:*Elia Arcas
Lecturas: 5843
Puntuación: 8
El kimchi coreano es una receta popular coreana, una forma de preparar los vegetales, haciéndolos fermentar, para poder disfrutarlos durante todo el año. ¿Quieres saber como se prepara el kimchi...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 6130
Puntuación: 8,8
El natto es un alimento fermentado, típico de la cocina japonesa, elaborado a partir de la soja muy rico en proteínas y todo tipo de nutrientes. ¿Quieres conocer como se elabora, sus propiedades...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 23253
Puntuación: 8,4
Los encurtidos del tipo pickles están hechos con verduras, agua y sal, con el objetivo de mejorar nuestra flora intestinal y tonificar el hígado. Los encurtidos del tipo pickles son también...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 28271
Puntuación: 8,3
La Chucrut, choucrut, chucruta o choucroute es el resultado de fermentar la col blanca o repollo en presencia de sal. Aunque ahora es un alimento asociado a la cocina austriaco-alemana la verdad...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 40904
Puntuación: 8,6
Las Umeboshis son una variedad de ciruelas fermentadas muy utilizadas, por sus propiedades medicinales, en países asiáticos como Japón, China y Corea. Las propiedades medicinales de las umeboshis...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 43883
Puntuación: 8,4
El kéfir de agua tiene casi las mismas propiedades que el kéfir de leche pero con la ventaja de que no necesitamos leche sino otros ingredientes. El kéfir de agua sabe a limonada con gas y sus...
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Autor:*Natursoy
Lecturas: 55899
Puntuación: 7,9
El Tempeh es otra proteína vegetal, a base de soja fermentada, que destaca por su intenso sabor, su cantidad de proteínas y su aporte de vitamina B 12. ¿Sabías que el Tempeh se suele encontrar en...
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Autor: Kombu
Lecturas: 64057
Puntuación: 8,5
El Kombucha no tiene nada que ver con el alga Kombu ya que es una bebida fermentada eslava, muy ancestral, con propiedades medicinales muy interesantes. El kombucha además de favorecer la...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 72067
Puntuación: 8
La salsa de soja, Shoyu, y el Tamari no son lo mismo aunque en el envase figuren ambos nombres ya que la diferencia está en la presencia de trigo. Para conocer la diferencia entre salsa de soja y...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 76253
Puntuación: 8,2
El Miso es un alimento fermentado, a base de soja, muy apreciado en Japón para elaborar una sopa muy apreciada por su sabor y propiedades medicinales. El Miso tiene propiedades remineralizantes y...
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Autor: Lluïs Espinal
Lecturas: 105145
Puntuación: 8
El yogur es muy conocido por sus propiedades o beneficios sobre nuestra flora intestinal, su rico sabor y por aportar mucho calcio a nuestros huesos. ¿Tiene el yogur otras propiedades menos...
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Autor: Joan Mateu
Lecturas: 185825
Puntuación: 8,7
El Kéfir es una especie de Yogur muy apreciado en todo el mundo por sus propiedades o beneficios sobre el buen estado de nuestra flora intestinal. ¿Sabes que el kéfir tiene otras propiedades muy...
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El Natto
Encurtidos del tipo Pickles
Col Fermentada o Choucroute
El Umeboshi
El Kéfir de Agua
El Tempeh
El Kombucha
Salsa de Soja o Shoyu y el Tamari
El Miso
El Yogur
El Kéfir
