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Autor: Dr. Salomon Jakubowicz
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Puntuación: 8,1
La proteína Whey o suero de leche aparece en muchas dietas para perder peso o para deportistas pero tiene otros muchos beneficios para la salud. ¿Quieres conocer de donde se obtiene, sus...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 25082
Puntuación: 8,7
La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables. ¿Sabías que la leche de burra se...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 27452
Puntuación: 8,7
El chocolate y la leche deberíamos tomarlos mejor por separado ya que juntos se ve reducido su poder antioxidante y la asimilación de sus nutrientes. La absorción es el factor clave para...
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Autor: Olga Cuevas
Lecturas: 36686
Puntuación: 8,2
Cuando hablamos de la leche y de su porcentaje de grasas hemos de tener en cuenta que el 87% de la leche es agua y que del resto hay un 3´5% de grasa. El % de grasas y su poca digestibilidad...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 40255
Puntuación: 7,8
¿Sabes que hay dos clases de cuajada? La que se obtiene de forma natural, sin nata ni suero, y la obtenida por coagulación mediante la adición de cuajo. La cuajada obtenida por coagulación es la...
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Autor: Olga Cuevas
Lecturas: 70800
Puntuación: 7,8
Las ventajas del yogurt sobre la leche son innumerables ya que sus bacterias la transforman en un alimento más digestivo y mucho más asimilable. Antes se decía que éramos lo que comíamos, ahora...
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Autor: Olga Cuevas
Lecturas: 71155
Puntuación: 9,6
Siempre nos han vendido la leche como la mejor fuente de calcio, pero cada vez hay estudios que demuestran que esto no es así, sino todo lo contrario. El calcio los podemos obtener de fuentes...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 76519
Puntuación: 8,3
La leche de cabra recupera protagonismo en la dieta respecto a la leche de vaca gracias a su mayor digestibilidad y a sus nutrientes y propiedades. ¿Sabías que las proteínas de la leche de cabra...
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Autor: Olga Cuevas
Lecturas: 100134
Puntuación: 8,9
Todo el mundo habla de las innumerables propiedades de la leche pero en este artículo hablaremos de la otra cara de la leche o efectos indeseables. ¿Por qué somos los únicos mamíferos que tomamos...
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Autor: Lluïs Espinal
Lecturas: 105143
Puntuación: 8
El yogur es muy conocido por sus propiedades o beneficios sobre nuestra flora intestinal, su rico sabor y por aportar mucho calcio a nuestros huesos. ¿Tiene el yogur otras propiedades menos...
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Autor: Joan Mateu
Lecturas: 185823
Puntuación: 8,7
El Kéfir es una especie de Yogur muy apreciado en todo el mundo por sus propiedades o beneficios sobre el buen estado de nuestra flora intestinal. ¿Sabes que el kéfir tiene otras propiedades muy...
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Leche de Burra
El Chocolate y la Leche
La Leche y las grasas
La Cuajada
Ventajas del Yogurt
La leche y el calcio
Leche de Cabra
La otra cara de la Leche
El Yogur
El Kéfir
