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Lácteos

11 artículos. 

Proteína Whey o proteína de suero de lecheProteína Whey o proteína de suero de leche

Autor: Dr. Salomon Jakubowicz  Lecturas: 23822  Puntuación: 8,1
La proteína Whey o suero de leche aparece en muchas dietas para perder peso o para deportistas pero tiene otros muchos beneficios para la salud. ¿Quieres conocer de donde se obtiene, sus...

Leche de BurraLeche de Burra

Autor:*Josep Vicent Arnau  Lecturas: 25082  Puntuación: 8,7
La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables. ¿Sabías que la leche de burra se...

El Chocolate y la LecheEl Chocolate y la Leche

Autor:*Josep Vicent Arnau  Lecturas: 27452  Puntuación: 8,7
El chocolate y la leche deberíamos tomarlos mejor por separado ya que juntos se ve reducido su poder antioxidante y la asimilación de sus nutrientes. La absorción es el factor clave para...

La Leche y las grasasLa Leche y las grasas

Autor: Olga Cuevas  Lecturas: 36686  Puntuación: 8,2
Cuando hablamos de la leche y de su porcentaje de grasas hemos de tener en cuenta que el 87% de la leche es agua y que del resto hay un 3´5% de grasa. El % de grasas y su poca digestibilidad...

La CuajadaLa Cuajada

Autor:*Josep Vicent Arnau  Lecturas: 40255  Puntuación: 7,8
¿Sabes que hay dos clases de cuajada? La que se obtiene de forma natural, sin nata ni suero, y la obtenida por coagulación mediante la adición de cuajo. La cuajada obtenida por coagulación es la...

Ventajas del YogurtVentajas del Yogurt

Autor: Olga Cuevas  Lecturas: 70800  Puntuación: 7,8
Las ventajas del yogurt sobre la leche son innumerables ya que sus bacterias la transforman en un alimento más digestivo y mucho más asimilable. Antes se decía que éramos lo que comíamos, ahora...

La leche y el calcioLa leche y el calcio

Autor: Olga Cuevas  Lecturas: 71155  Puntuación: 9,6
Siempre nos han vendido la leche como la mejor fuente de calcio, pero cada vez hay estudios que demuestran que esto no es así, sino todo lo contrario. El calcio los podemos obtener de fuentes...

Leche de CabraLeche de Cabra

Autor:*Josep Vicent Arnau  Lecturas: 76519  Puntuación: 8,3
La leche de cabra recupera protagonismo en la dieta respecto a la leche de vaca gracias a su mayor digestibilidad y a sus nutrientes y propiedades. ¿Sabías que las proteínas de la leche de cabra...

La otra cara de la LecheLa otra cara de la Leche

Autor: Olga Cuevas  Lecturas: 100134  Puntuación: 8,9
Todo el mundo habla de las innumerables propiedades de la leche pero en este artículo hablaremos de la otra cara de la leche o efectos indeseables. ¿Por qué somos los únicos mamíferos que tomamos...

El YogurEl Yogur

Autor: Lluïs Espinal  Lecturas: 105143  Puntuación: 8
El yogur es muy conocido por sus propiedades o beneficios sobre nuestra flora intestinal, su rico sabor y por aportar mucho calcio a nuestros huesos. ¿Tiene el yogur otras propiedades menos...

El KéfirEl Kéfir

Autor: Joan Mateu  Lecturas: 185823  Puntuación: 8,7
El Kéfir es una especie de Yogur muy apreciado en todo el mundo por sus propiedades o beneficios sobre el buen estado de nuestra flora intestinal. ¿Sabes que el kéfir tiene otras propiedades muy...

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Dime qué comes
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Dime qué comes
Cada persona consume a lo largo de su vida entre diez y veinte toneladas de alimentos. Estos, además de proporcionar energía y nutrientes, poseen un poderoso poder...
El que de cuando en cuando ayuna, su salud asegura.