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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 16418
Puntuación: 8,3
Interpretar el etiquetaje de los alimentos es de gran importancia para saber realmente qué es lo que estamos comprando y lo que estamos pagando. Interpretar el etiquetaje de los alimentos también...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 17304
Puntuación: 8
Los conservantes naturales alimentarios han existido siempre ya que el ser humano siempre ha buscado poder disponer de alimentos de un modo continuo. ¿Te gustaría saber más sobre algunas de las...
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Autor: Esteban Cabal
Lecturas: 23362
Puntuación: 7,5
El auge de los edulcorantes o endulzantes artificiales nos obliga a conocerlos mejor para saber si todos son saludables o si tienen efectos secundarios. Muchos de los edulcorantes o endulzantes...
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Autor: Eufic
Lecturas: 25104
Puntuación: 7
Los antioxidantes en los alimentos tienen la misión de mantener intactos el sabor y el color de los alimentos aunque lleven mucho tiempo elaborados. ¿Realmente son necesarios los antioxidantes...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 26909
Puntuación: 7,9
Los espesantes y gelificantes sirven para conseguir la textura del alimento que el fabricante cree más adecuado para satisfacer al exigente consumidor. ¿Se podría prescindir de muchos de los...
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Autor:*Montse Valderrama
Lecturas: 34887
Puntuación: 7,2
¿Tenemos suficiente información sobre los aditivos alimentarios? ¿Tienen las etiquetas de los alimentos toda la información necesaria para el usuario? Este artículo nos informa sobre los aditivos...
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Autor:*Josep Vicent Arnau
Lecturas: 46203
Puntuación: 8,5
El glutamato monosódico es un aditivo alimentario que parece tener muchas ventajas e inconvenientes y por eso primero hemos de informarnos muy bien. Uno de los inconvenientes del glutamato...
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Autor:*Montse Valderrama
Lecturas: 91666
Puntuación: 7,4
Los colorantes alimentarios son un aditivo inútil ya que a menudo sólo pretenden hacernos creer que el alimento es mejor de lo que parece en realidad. Los colorantes alimentarios se utilizan solo...
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Conservantes naturales alimentarios
Edulcorantes, ¿a quién le amarga un dulce?
Antioxidantes en los Alimentos
Espesantes y Gelificantes
Aditivos Alimentarios
Glutamato Monosódico
Colorantes Alimentarios
