Como hacer crema de zanahorias

Esta receta nos explica de una forma clara y sencilla como hacer una crema de zanahorias muy rica y sabrosa y con la que lograremos un triunfo seguro.

Ingredientes para la receta de crema de zanahorias

  • 1 Kg. de zanahorias.
  • 1 litro de agua mineral con gas.
  • 30 g. de mantequilla o margarina.
  • Sal y pimienta.

Cono hacer crema de zanahorias

  • Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas.
  • Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para rehogarlas solo hasta que se derrita la mantequilla.
  • A continuación se echa el agua, se salpimienta y se deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
  • Y por último fuera del fuego se trituran las zanahorias hasta formar una crema muy fina.
  • Puede servirse fría o caliente espolvoreada con perejil picado.

Nuestro consejo

Para esta receta de crema de zanahorias es imprescindible que el agua sea con gas ya que le da un toque esponjoso muy especial a la crema de zanahorias.

Información adicional

Son muchas las razones por las que no debemos dejar de incluir las zanahorias en nuestra alimentación. Están disponibles todo el año y las podemos tomar crudas, a la plancha o, como esta receta nos indica, una rica crema.

Las zanahorias son un alimento muy rico en vitamina C y en beta caroteno, lo que las convierte en un alimento con un gran poder antioxidante.

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