Ingredientes para la salsa de hizikis (4 porciones)

• 2 cucharadas soperas de algas hizikis.
• 2 zanahorias medianas (dos o tres cucharadas soperas)
• 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo.
• 2 cucharadas soperas de tamari.

Elaboración de la salsa de hizikis

• Remojamos 15 minutos el alga Hiziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo.
• Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, la zanahoria rallada y el alga Hizikis durante 10 minutos y añadimos el Tamari o salsa de soja al final.
• En un vaso de batidora introducimos la cantidad necesaria del agua de remojo junto al resto de los ingredientes y lo trituramos todo hasta conseguir la consistencia de una salsa.

Nuestro consejo

Esta salsa de hizikis la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal (arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.

Información adicional

Las algas hizikis tienen un fuerte y agradable sabor a mar, son ideales para mejorar el sabor de cualquier plato. Son muy ricas en hierro y contienen 14 veces más calcio que la leche de vaca.

Es un alimento muy recomendado durante el embarazo y para los niños.