Humus (paté de garbanzos)
El Humus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo.
El Humus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo.
Ingredientes para el humus
- 1 taza de garbanzos cocidos.
- Zumo de un limón.
- 1 ajo.
- 1 cucharada de tahín (puré de sésamo)
- Agua.
Elaboración del humus
- Mezclamos los garbanzos con el resto de los ingredientes en un recipiente y lo pasamos por el turmix (trituradora o mezcladora)
- Le añadimos más limón o más ajo, al gusto.
- Lo servimos sobre algo crujiente (galletas, verduras duras, pan...)
Nuestro consejo
Para las personas que no le gustan mucho los garbanzos, es una manera de comerlos con un sabor diferente.
Autor: Mai Vives
Profesora de Cocina natural
Articulista de Enbuenasmanos
Profesora de Cocina natural
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