Helado de Chocolate casero

Os ofrecemos este rico helado de chocolate casero, que se puede servir congelado o bien frío, hará siempre las delicias de los paladares más exquisitos.

Ingredientes para el helado de chocolate casero

  • 240 g. de chocolate amargo.
  • 150 g. de mantequilla sin sal.
  • 200 g. de nata.
  • 200 g. de azúcar.
  • 7 claras.
  • 7 yemas.

Elaboración del helado de chocolate casero

  • Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y parte del azúcar.
  • Batir las yemas con parte del azúcar y agregar a la mezcla anterior agitar lentamente hasta que se cocinen las yemas.
  • Quitar del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.
  • Batir la nata con parte del azúcar, agregárselo a la mezcla.
  • Batir las claras con parte del azúcar y agregárselo a la mezcla.
  • Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo suficiente para... ¡disfrutarlo!

Nuestro Consejo

Una sugerencia siempre agradable es antes de congelar el helado de chocolate casero agregarle una copita de un buen Whisky.

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