Receta de mousse de café

Esta sabrosa receta de mousse de café es una de las que más ilusión nos hace compartir cos todos vosotros ya que es uno de nuestros postres favoritos.

Ingredientes para la receta de mousse de café

  • 250 cc. de leche.
  • 150 g. de azúcar.
  • 30 g. de café instantáneo.
  • 400 g. de nata.
  • 5 yemas.
  • 4 claras.

Elaboración de la receta de mousse de café

  • Calentar la leche al baño maría con el café y parte del azúcar, agregar las yemas (bien batidas con parte del azúcar) removiendo constantemente.
  • Verter la mezcla en un recipiente frió colándolo, mezclar con la nata (batida con parte del azúcar), taparlo y llevar al frigorífico durante 2 horas.
  • Añadir las claras batidas con parte del azúcar, batir a mano.
  • Introducirlo en el frigorífico, dejar enfriar 20 minutos.
  • Batirlo y dejarlo congelar.

Sugerencias

Una sabrosa idea es agregarle al mouse de café antes de congelar, trocitos de galletas de chocolate, y nata batida con azúcar al servir.

Artículos Relacionados