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Pizza vegetariana de piña

La pizza vegetariana de piña pondrá en su paladar un sabor refrescante con un toque tropical que no le dejará indiferente en esta época estival. Encontrarán en esta receta rápida y fácil un plato tan rico como sano y tan popular como es la pizza.

Ingredientes de la pizza vegetariana de piña (4 personas)

• 1 base de pizza grande.
• 250 g. de piña en lata.
• 200 g. de queso mozzarella rallado.
• 300 g. de tomates enlatados cortados en su jugo
• 1 pimiento verde troceado.
• 6 aceitunas cortadas en rodajas.
• 3 dientes de ajo machacados.
• 2 cebollas picadas.
• Salsa de tomate.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de albahaca fresca.
• 2 chiles rojos pequeños picados.

Elaboración de la pizza vegetariana de piña

Empecemos con la salsa:

• Poner en una sartén a fuego medio el aceite de oliva.
• Una vez esté el aceite caliente, se pone la cebolla a sofreír y detrás el ajo durante unos 5 minutos o hasta que esté pochado.
• Luego se añade el tomate, la cucharada de albahaca y los chiles. Dejar hasta que hierva.
• Cocinar a fuego lento sin tapar, entre 15 ó 20 minutos o hasta que la salsa se espese.

La pizza en si:

• Extender sobre la base de la pizza y repartir bien sobre ella la piña, el pimiento y las aceitunas.
• Esparcir la mozzarella.
• Poner el horno a 200 Cº. en el calor superior e inferior durante 20 minutos o hasta que la base esté cocida, se derrita y se dore.

Nuestros consejos

Si queremos, podemos añadirle un plátano cortado en rodajas al gusto. Para ello, añadir el plátano uno 7 minutos antes de terminar el horneado ya que el plátano se deshace enseguida.
La pizza es un plato que invita a utilizar la imaginación culinaria. Su pizza vegetariana de piña puede enriquecerse añadiéndole otros ingredientes de su gusto o cambiándolos por otros.

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