Manzanas rellenas con Agar-agar
La receta de manzanas rellenas y algas Agar–agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un buen postre sano y delicioso.
La receta de manzanas rellenas y algas Agar–agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un buen postre sano y delicioso.
Ingredientes para la receta de manzanas rellenas de algas Agar-agar (4 personas)
- 1 cucharadita pequeña rasa (de las de café o moca) de algas Agar-agar en polvo. Las algas Agar-agar son unas algas marinas con muchísimas propiedades y un altísimo aporte de fibra.
- 2 Manzanas rojas.
- 250 ml. de agua.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 chorrito de licor de manzana (optativo o utilizar uno sin alcohol)
- ½ ramita de canela.
- ½ limón (su zumo o jugo)
Elaboración de la receta de manzanas rellenas de algas Agar-agar
- Quitar el sombrero o parte superior de las manzanas. Con una cucharita sacabocados pequeña, hacer bolitas con el contenido o pulpa de ambas manzanas. En la manzana de presentación, marcar el borde y profundizar menos con la cucharilla. Rociar el interior con zumo de limón
- Poner a hervir el agua, la canela en rama y las algas Agar-agar-agar durante 2 minutos. Incorporar las bolitas de manzana y tenerlas dos minutos a fuego suave. Retirar del fuego y dejar templar.
- Separar las bolitas de manzana del líquido. Reservar el líquido y rellenar la manzana con las bolitas, haciendo que sobresalgan un poco
- Dejar templar el líquido y antes de que gelifique, cubrir las manzanas. Dejar enfriar en nevera (heladera)
Nuestro consejo
Algunas personas añaden, a esta receta de algas Agar-agar y manzanas rellenas, un chorrito de licor de manzana, al gusto, después de que haya templado el agua hirviendo junto con las algas Agar-agar.
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