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Té Moruno

El té a la menta o té moruno es una de las bebidas más populares en muchos países árabes. A pesar del calor el té moruno suele tomarse muy caliente. Sorprende que el té moruno o té a la menta quite la sed y el calor en un instante, te ofrecemos su receta.

Ellos dicen que con el té Moruno caliente y la comida picante tu temperatura corporal se iguala a la temperatura ambiental y notas menos el calor.

En muchos hogares te reciben con un té Moruno como muestra de hospitalidad y suele ser el jefe de familia o el hijo mayor el que lo prepare.

Echaremos agua hirviendo en la tetera y tras unos segundos la tiramos (esta es sólo para calentar la tetera).
Pondremos directamente dentro de la tetera, ahora vacía, una cucharada de azúcar por taza.
Añadiremos el té verde, la hierbabuena y por último el agua hirviendo.

A fin de que el azúcar no se convierta en una masa y a la vez que se mezclen bien los ingredientes se vierte el té a la menta en los vasos. Se vuelven a echar en la tetera y de nuevo se vierte en los vasos por segunda vez.
Se suele utilizar unos vasitos pequeños especialmente hechos para el té.
La cantidad de azúcar y de hierbabuena va un poco al gusto de cada persona aunque en general la dosis de azúcar suele ser generosa.
Aunque se llama té a la menta o té Moruno cuando realmente se suele utilizar hierbabuena con un sabor más suave y aromático a la vez. La menta puede ser un buen sustituto si no podemos encontrar la hierbabuena.
No olvidéis agarrar el vasito por arriba, no por centro, y tomad el té moruno a sorbos (no os importe hacer ruido) ya que sino fácilmente os podéis quemar la boca ya que el té se toma muy caliente.
Por último recordad que si tomáis una segunda taza de té Moruno suele estar más amargo ya que ha pasado más tiempo.

Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor
Articulista de Enbuenasmanos


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