• Belleza
• Ecología
• Enfermedades
• Esoterismo
• Mascotas
• Nutrición
• Recetas
• Reflexiones
• Terapias
• Vida sana

Pan de Pita

Enviar a un amigo
Imprimir artículo

Puntuar artículo
4 7 10

El pan de Pita es de influencia árabe aunque hoy en día se encuentra en los comercios de muchos países y forma parte de la cocina de muchas culturas. El pan de pita combina con todo y siempre nos saca del apuro si no sabemos que hacer a última ahora.

Ingredientes para el pan de pita

• 500 g. de harina de trigo (podemos usarla integral).
• 30 g. de levadura prensada o de panadería.
• 1 cucharadita de sal marina sin refinar.
• 1 vaso de agua templada.
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva (podemos usar también el que tengamos).

Elaboración del pan de pita

• Amasar todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa fina y homogénea. Es importante que tanto nuestras manos como la superficie sobre la cual estemos amasando esté siempre harinada para que no se pegue la masa).
• Dividiremos la masa o bola resultante en bolas de unos 50 gramos. Las volvemos a amasar un poco cada una y las dejamos reposar unos 30 minutos.
• Aplastaremos y estiraremos cada bola hasta conseguir una tortilla o tortita redonda de unos 20 centímetros.
• Las colocaremos sobre una tela enharinada (para que no se enganchen) y las dejaremos reposar hasta que alcancen, más o menos, el doble de su volumen inicial.
• Las pondremos al horno, previamente calentado a unos 220 grados, sobre una bandeja ligeramente aceitada (para que no se peguen) durante unos 10 minutos. Durante la cocción veremos que se hinchan un poco. Al sacarlas se deshinchan y quedan ligeramente huecas por el centro.

Nuestro consejo

Si las vamos a hacer para comer recién hechas es conveniente guardarlas entre paños limpios para mantener el pan de pita caliente y tierno.
Para comerlas hemos de hacer un corte o escisión en un lado y dentro podemos poner desde queso, a mermelada, paté de garbanzos (humus), paté vegetal... en fin cualquier alimento que nos guste.
Si hacemos muchas se pueden congelar y siempre tendremos a mano este delicioso pan de pita.
En muchos comercios ya las venden prácticamente hechas (precocinadas). A menudo sólo hay que hornearlas o ponerlas en la tostadora unos minutos. Si antes las humedecemos ligeramente con agua aún quedarán todavía más crujientes.

Humus (paté de garbanzos) El Humus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se...	Tahín o Tahini El Tahín o Tahini es un puré de sésamo o ajonjolí siendo buena alternativa a la...
El Falafel El Falafel son unas albóndigas o croquetas de legumbres que se consumen en todo el área...	Semillas de Sésamo Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor, su aporte...

Volver a cocina vegetariana