Receta de arroz con alga Wakame

Receta de arroz con alga Wakame

Esta receta de arroz con alga Wakame es muy interesante ya que las algas son uno de los mejores aliados para estar sanos y conservar la línea.

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Ingredientes para el arroz con alga Wakame

  • 1 taza de arroz integral redondo.
  • Seitán (gluten de trigo) cortadito a cuadrados.
  • 1 cebolla mediana bien picada.
  • 1 pimiento rojo pequeñito, pelado y cortado a tiras.
  • 1 calabacín pequeño cortado a rodajas.
  • 2 ajos picados.
  • 2 trocitos de alga Wakame (remojar).
  • 1 cucharada sopera de semillas de girasol tostadas.
  • Azafrán en rama.
  • Orégano.
  • Sal marina.
  • Aceite de oliva.

Elaboración del arroz con alga Wakame

  • Primero cocinaremos aparte el arroz integral. Dos tazas de agua por una de arroz. Cocinar durante unos 40 minutos, con una pizca de sal marina y de azafrán en rama.
  • Freír, en aceite de oliva, un par de ajos picados y cuando estén doraditos añadir las verduras.
  • Cuando falten unos minutos añadiremos el Seitán (gluten) y las algas Wakame (previamente remojadas unos 30 minutos)
  • Añadiremos una pizca de orégano, las semillas de girasol y ya podemos apagar el fuego.

Nuestro consejo

  • Recordad que el arroz integral cuesta mucho más de cocer. Revisad el envase ya que según la variedad puede costar desde 35 minutos hasta unos 50.
  • En lugar del Seitán podemos poner Tofu o Quorn*

*(El Quorn es una proteínas vegetal que se obtiene de un hongo. Preguntad en vuestro herbolario o comercio de alimentos naturales o buscad en Internet si hay algún distribuidor cerca de vuestra zona)



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Arroz con alga Wakame
Josep Vicent Arnau
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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