Receta de arroz con alga Wakame

Esta receta de arroz con alga Wakame es muy interesante ya que las algas son uno de los mejores aliados para estar sanos y conservar la línea.

Receta de arroz con alga Wakame

Ingredientes para el arroz con alga Wakame

  • 1 taza de arroz integral redondo.
  • Seitán (gluten de trigo) cortadito a cuadrados.
  • 1 cebolla mediana bien picada.
  • 1 pimiento rojo pequeñito, pelado y cortado a tiras.
  • 1 calabacín pequeño cortado a rodajas.
  • 2 ajos picados.
  • 2 trocitos de alga Wakame (remojar).
  • 1 cucharada sopera de semillas de girasol tostadas.
  • Azafrán en rama.
  • Orégano.
  • Sal marina.
  • Aceite de oliva.

Elaboración del arroz con alga Wakame

  • Primero cocinaremos aparte el arroz integral. Dos tazas de agua por una de arroz. Cocinar durante unos 40 minutos, con una pizca de sal marina y de azafrán en rama.
  • Freír, en aceite de oliva, un par de ajos picados y cuando estén doraditos añadir las verduras.
  • Cuando falten unos minutos añadiremos el Seitán (gluten) y las algas Wakame (previamente remojadas unos 30 minutos)
  • Añadiremos una pizca de orégano, las semillas de girasol y ya podemos apagar el fuego.

Nuestro consejo

  • Recordad que el arroz integral cuesta mucho más de cocer. Revisad el envase ya que según la variedad puede costar desde 35 minutos hasta unos 50.
  • En lugar del Seitán podemos poner Tofu o Quorn*

*(El Quorn es una proteínas vegetal que se obtiene de un hongo. Preguntad en vuestro herbolario o comercio de alimentos naturales o buscad en Internet si hay algún distribuidor cerca de vuestra zona)



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Arroz con alga Wakame
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.


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