Elaboración del arroz al limón

Elaboración del arroz al limón

El arroz al limón es un plato muy refrescante para los meses de más calor siendo además una receta con un toque exótico muy agradable y muy práctica.

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El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo. Es la base de la alimentación de millones de personas en toda la tierra y es un alimento básico en la cocina asiática.

Existen muchas variedades de arroz entre las que podemos elegir a la hora de preparar nuestros con este cereal que puede ser cocinado de muchísimas formas diferentes.

Te ofrecemos esta receta de arroz al limón como una alternativa a los típicos platos de arroz.

Es una receta refrescante y un poquito exótica con la que seguro vas a triunfar.

Ingredientes para el arroz al limón

Los ingredientes para preparar esta receta de arroz al limón son muy sencillos, casi todos los podemos encontrar en nuestra despensa de forma habitual.

  • 350 g de arroz integral.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Una pizca de comino y una de mostaza negra.
  • Canela en rama.
  • 2 limones.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Perejil y sal.

Elaboración de la receta de arroz al limón

Si sigues las instrucciones conseguirás que te quede un arroz al limón delicioso.

  • Lavar el arroz y dejar en remojo 20 minutos.
  • Calentar el aceite y saltear las especias, agregar el arroz bien escurrido, removerlo dos o tres minutos y echar el agua (el doble de agua que arroz), la canela y la sal.
  • Tapar la cacerola y cocinar a partir del hervor a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
  • Rociar por encima con medio jugo de limón y la mantequilla.
  • Tapar. Cocinar dos minutos más.
  • Servir cada plato decorado con una ramita de perejil y una rodaja de limón.

Nuestro consejo

Siempre que sea posible es conveniente que el arroz sea de producción biológica y, por supuesto, las especias han de ser frescas.

Hemos utilizado para la preparación de este plato arroz integral, siempre es aconsejable usar este tipo de arroz.

Este plato lo he hecho numerosas veces en alguna fiesta, en especial para mi cumpleaños y ha sido un éxito.

Queda muy bien con arroz basmati. También se le puede añadir cúrcuma y le da un precioso color.



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Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.
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