Alimentos prohibidos durante el embarazo

Alimentos prohibidos durante el embarazo

¿Cuáles son los alimentos prohibidos durante el embarazo? Conocerlos, así como conocer aquellos alimentos imprescindibles, es importante para asegurar un embarazo más saludable.

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Alimentos prohibidos durante el embarazo

  • El hígado: El hígado, otras vísceras y los patés concentran las sustancias químicas que se le han administrado al animal y, además, contiene vitamina A que, en elevadas proporciones, causaría daños al feto.
  • Alcohol: es perjudicial para el desarrollo del feto ya que atraviesa la placenta. El consumo habitual de alcohol al principio del embarazo origina el síndrome de alcoholismo fetal. Incluso el consumo moderado de alcohol se asocia con un aumento del riesgo de sufrir un aborto, parto prematuro, complicaciones en el parto y bajo peso del bebé. Además, se sabe que el alcohol impide la absorción de ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, imprescindibles en todo el período de gestación.
  • La cafeína: dificulta la absorción de hierro y un elevado consumo está relacionado con un mayor riesgo de aborto espontáneo y con defectos de nacimiento. La cafeína está presente en el café, el té, las bebidas de cola y el chocolate. Para evitar complicaciones hay que suprimir la cafeína durante las doce primeras semanas de gestación y continuar con un consumo moderado.
  • Edulcorantes artificiales: un estudio publicado en 2010 en la revista American Journal of Clinical Nutrition, afirma que el consumo de refrescos dietéticos y endulzados artificialmente puede estar relacionado con un mayor riesgo de sufrir un parto prematuro.

Precaución con algunos pescados

La precaución se refiere a las especies de pescado azul de gran tamaño. El pescado azul contiene Omega 3, aminoácidos esenciales y vitaminas y, es imprescindible incluirlo en una dieta saludable. Sin embargo, los altos niveles de mercurio que contienen las especies de mayor tamaño debido a la contaminación ambiental son un grave riesgo para la salud del feto. Los altos niveles de mercurio pueden afectar el desarrollo del sistema nervioso del bebé y dañar su cerebro.

Los pescados prohibidos son:

  • Pez espada: puede confundirse con emperador.
  • Tiburón y especies relacionadas (cazón).
  • Atún rojo, atún común, cimarrón. El atún en conserva debe evitarse debido igualmente a los altos niveles de contaminación por mercurio.
  • Lucio: otro pez de gran tamaño prohibido durante el embarazo por su riesgo de contaminación por metales pesados.

El consumo de las especies más pequeñas (salmón, sardinas, anchoas, arenques) no implican un riesgo para la salud de la madre y/o el feto ya que, a menor tamaño la concentración de mercurio es también menor, aunque siempre hay que tener en cuenta que estén bien cocinados para evitar la infestación por larvas de parásitos como las de Anisakis.

Alimentos poco aconsejables

Además de los alimentos prohibidos durante el embarazo tenemos algunos que son poco aconsejables:

  • Alimentos crudos: la toxoplasmosis enfermedad producida por un parásito y la listeriosis producida por una bacteria, son transmitidas por el consumo de carnes crudas, frutas y verduras crudas o escasamente cocinadas.
  • Huevos poco hechos: se recomienda rechazar huevos pasados por agua, mayonesas caseras, tortillas poco hechas… por la posible presencia de Salmonella que se destruye por el calor.
  • Productos lácteos sin pasteurizar: se deben tomar lácteos con las máximas garantías sanitarias para evitar infecciones bacterianas como la brucelosis y la listeriosis; especial precaución hay que tener con los quesos frescos y los que presentan moho (azul, cabrales…).
  • Alimentos que causen reacciones alérgicas a algún miembro de la familia también podrían ser alérgenos para el nuevo bebé.

Alimentos ideales o imprescindibles durante el embarazo

  • Los cereales: aportan vitaminas, hierro, fibra y mucha energía.
  • Fruta, verduras y hortalizas: fuente de vitaminas, minerales y fibra.
  • Legumbres: aportan proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas.
  • Lácteos: fuente principal de calcio y también contienen  vitaminas y oligoelementos.
  • Huevos, pescado y carne: los huevos contienen proteínas, hierro, vitamina A y colina; las carnes (mejor magras) aportan vitaminas del grupo B, hierro y cinc; el pescado ácidos grasos esenciales Omega 3 necesarios para la formación del sistema nervioso del bebé.
  • Aceite de oliva: el aceite de elección para cocinar o en ensaladas.
  • Agua: y zumos naturales endulzados con miel o azúcar morena.

¿Qué plantas no deberían de tomarse durante el embarazo?

  • Las plantas que inducen a la menstruación como la Salvia, Ruda, Caléndula, Artemisa, etc.
  • Las plantas muy laxantes como la Cáscara Sagrada, Sen, Frángula, etc.
  • Otras plantas que debemos de evitar son la Verbena (estimula los músculos del útero).

En general, los efectos secundarios los tendremos siempre con los ACEITES ESENCIALES. Por precaución no tomar NINGUNO (salvo prescripción facultativa) durante el embarazo y lactancia ya que son muy concentrados.

Si hemos de tomar una planta en forma de extracto mejor que sea sin alcohol.



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Beatriz Lores
Doctora en Biología, especializada en Promoción de la Salud y Medicina Natural.
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