Receta de alga Wakame con arroz

Esta receta de alga wakame con arroz te va a sorprender gratamente ya que tiene un sabor intenso, es un plato muy saludable y nos ayuda a mantener la línea.

Receta de alga Wakame con arroz

Alga wakame

Es un alga de color verde intenso, delgada y fibrosa que es un ingrediente habitual en muchas recetas de la cocina asiática.

Es fácil encontrarla en los mercados tanto fresca como seca y podemos usarla en las ensaladas, para preparar sopas, arroces, etc.

Al incorporar el alga wakame a nuestra dieta estamos obteniendo un buen aporte de minerales (magnesio, calcio, yodo, hierro) y vitaminas (A, C, D, E, K y B2)

Receta de alga wakame con arroz

Ingredientes 

  • 1 taza de arroz integral.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas soperas de alga wakame.
  • 2 tazas de agua.

Elaboración del alga wakame con arroz

  • Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
  • Escurrimos y rehogamos a fuego suave con la cebolla que habremos picado muy fina.
  • Añadimos el arroz, que previamente habremos lavado, removiendo a menudo para que no queme la cebolla.
  • Cuando el arroz esté tostado añadiremos el agua caliente y dejaremos hervir durante cinco minutos.
  • Pasados los cinco minutos bajamos el fuego el fuego al mínimo, tapamos la cacerola y dejamos que acabe la cocción sin remover hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.

Nuestro consejo

Al servir el alga wakame con arroz lo podemos espolvorear con Gomashio que es una mezcla de sésamo y sal marina. Añade un sabor buenísimo y aporta más calcio a este plato que gracias a la Wakame ya es de por si remineralizante. Además de la cebolla podemos añadir las verduras que más nos gusten.



Valoración

Alga Wakame con Arroz
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.


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