Recetas de cocina era una sección que no podía faltar hablando continuamente de la importancia de la nutrición y de la comida sana. Cuando hablamos de dieta mediterránea todo el mundo la relaciona con una dieta sana y sabrosa.

En cambio cuando hablamos de dieta vegetariana o de recetas vegetarianas todos piensan en verduras hervidas y comida sin sal. Cambiar esta idea es posible hablando de dietética de un modo claro y compartiendo recetas de comida sana muy sabrosa.

Las recetas de cocina a base de comida sana tienen cada vez más adeptos ya que el interés por la dieta mediterránea va a más. La dietética es una especialidad que ya empieza a ser muy requerida ante la toma de conciencia de la importancia de la comida sana en la salud.

En Internet se multiplican a diario los artículos publicados sobre recetas vegetarianas, páginas y páginas sobre la dieta vegetariana o de recetas de cocina relacionadas con la dieta mediterránea.

Uno de los retos de hoy en día para la gente preocupada por la comida sana es como hacer compatible nuestro ritmo de vida y preparar a la vez platos saludables siguiendo recetas de cocina adecuadas.

Por fin la dietética empieza a llegar a muchos hospitales y centros de salud. La medicina actual se está dando cuenta que además de acabar con bacterias y virus nuestro cuerpo necesita unas buenas recetas vegetarianas para recuperar o mantener una buena salud.

La dieta vegetariana parecía cosa de cuatro locos irresponsables pero actualmente se reconocen sus beneficios siempre que, por supuesto, esté bien equilibrada. Es muy fácil encontrar libros con recetas vegetarianas en cualquier librería.

La dieta mediterránea es un claro ejemplo que una dieta muy variada es el modo más sencillo de llevar una nutrición balanceada.

Hemos dividido la sección de recetas o comida sana en recetas vegetarianas a base de los diferentes grupos de alimentos; en cocina, materiales, elaboración artesanal y cocciones y para terminar recetas vegetarianas típicas de diferentes países o culturas.

Recetas

En este bloque hablaremos de como elaborar las mejores recetas de cocina usando determinados ingredientes como: Alga Agar-Agar, Algas marinas, Arroz, Cereales, Germinados, Huevos, Legumbres, Seitan, Salsas, Tempeh, Tofu, Verduras, o como preparar determinados platos como: Albondigas, Croquetas, Empanadas, Ensaladas, Helados sanos, Pan, Patés vegetales, Pizzas, Postres, Refrescos naturales, Sopas.

Cocina

Elaboración artesanal: Como elaborar distintos alimentos de forma artesanal para mejorar nuestras recetas de cocina.
Tipos de Cocción: Trucos y consejos sobre la cocción ya que la dietética es algo más que hacer dietas.
Trucos de cocina: Conocer trucos de cocina es de gran ayuda en el momento de elaborar un plato, facilitándonos el trabajo y ahorrando tiempo.
Utensilios de cocina: La cocina, accesorios y utensilios adecuados es un punto básico para preparar recetas de cocina sanas y deliciosas

Cocina del mundo

Cocina Arabe: Una selección de recetas vegetarianas de la cocina Arabe.
Cocina China: Una selección de recetas de comida sana de la cocina China.
Cocina Ecuatoriana: Una selección de recetas de la cocina Ecuatoriana.
Cocina Española: Una selección de recetas de la Cocina Española.
Cocina Griega: Una selección de recetas de la Cocina Griega.
Cocina Hindú: Una selección de recetas de la cocina Hindú.
Cocina Italiana: Una selección de recetas de la cocina Italiana.
Cocina Japonesa: Una selección de recetas de la Cocina Japonesa.
Cocina Mexicana: Una selección de recetas de la cocina Mexicana.